Kaasboerderij Koopman

Tropweere 22, 1661 BP De Weere  ·  Website · 

Kaasboerderij Koopman biedt de lekkerste kaas uit de regio. Echte, ambachtelijke en vol liefde gemaakte boerenkaas, sinds 1971.

In het bijzonder is deze kaas gemaakt van de melk van oer-Hollandse koeien. Zo gauw de lente gestart is en het gras begint te groeien mogen de koeien genieten van het smakelijke weidegras. Dit weidegras zorgt voor een zachtere smaak in de kaas en is bovendien gezonder dan de kaas van koeien die op stal blijven. Daarnaast zorgt de kleigrond in West-Friesland ook voor een betere kwaliteit gras en blijft het gras zelfs in een droge zomer goed groeien.

Kaasboerderij Koopman is een moderne veehouderij met een kaasmakerij. Het is een familiebedrijf met Sjaak en Lia en hun zoon Daan.